新米 【産地直送】地域限定 27年産 北海道産ななつぼし 10kg(5kg×2袋) ＜白米＞【送料無料】※沖縄・離島を除く 米/お米/北海道米/送料込み/27年度産
新米地域限定 北海道産ななつぼし 10kg(5kg×2袋) ＜白米＞ 北海道の代表銘柄 - 5年連続の食味ランキング「特A」- 北海道で最も多く栽培されている品種です。2012年にテレビ番組や雑誌での紹介、2013年からはCMの影響で全国的に人気がでました。「ななつぼし」という名前には、星がきれいにみえるほど空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそ、北斗七星のように輝いてほしいという願いが込められています。また、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、平成22年〜26年の5年連続「魚沼コシヒカリ」と同等の「特A」を獲得しました。 「北海道産ななつぼし」を食べた感想 ほんのり甘みがあり、余計な粘りがなく、硬めでも柔らかめでもない、その中間とも言える歯ごたえ。すべてのバランスが良い「ななつぼし」です。最近人気のあるもちもち系ではなく、あっさりとした米質で、おかずを引き立てます。 店長とスタッフが食べた感想です 生産地 北海道雨竜郡妹背牛町 / 産地評価Aランク北海道遺産の石狩川が流れ、おいしいお米をつくるのに適した肥沃な大地が広がっている妹背牛町。人口約3400人、北海道で3番目に小さな町です。北海道の地域評価はA〜Dの4ランクに分かれ、Aランクの地域は179市町村のうち20市町のみです。（地域は予告なしに変更する場合があります）※地域評価 米穀データバンク 米マップより 平成27年産の品質(見た目) 精米白色の米(※1)がごくわずか見られます。 等級昨年(26年産)よりきれいな良米が多く、一等米の称号を獲得しました。なお、等級はきれいな米(整粒)や不良米の割合に応じた品質の格付けで、美味しさの格付けではありません ※1 白色の米未熟米ですが、若干の混入は味に影響はありません 農薬の使用状況 一般的な栽培よりも約40〜54%農薬を削減しました。 農薬の用途 成分使用回数 殺菌 6〜7回 殺虫 2回 除草 2〜4回 計 10〜13回 一般栽培の使用基準 22回 放射線物質の検査 検査後記載いたします。(10月下旬予定)なお、北海道は放射線物質の検査義務がない数少ない産地です。 測定項目 測定値 検出下限値 放射性ヨウ素(I-131) - - 放射性セシウム(Cs-134) - - 放射性セシウム(Cs-137) - - ゲルマニウム半導体検出器にて測定 単位Bq/kg 精米は職人技 気温や湿度、銘柄によって精米方法を変えるため、精米は技術が必要です。 当店の工場長は精米暦30年の職人技をもっています。 ご存知ですか？ 玄米は呼吸、精米は酸化して味が落ちるんです！ 玄米は時が経過するにつれ、呼吸をして味が落ちてきます。新米の風味が楽しめるのは12月頃まで、良食味なのは3月〜4月頃までです。 精米（白米・分づき米）は夏は2週間、春秋冬は1ヵ月くらいで酸化がはじまり味が落ちます。 通常の米袋は、未開封でも酸化していきますので注意を。 そして、残念ながら条件によってお米には虫が湧いてしまいます。とくに梅雨から夏の湿度の高い時期に湧きやすいので、こまめに米びつを清掃しましょう。 長期保存可能な「無酸素パック」ジッパーなし5kg袋 80円(税別)ジッパー付き2.5kg袋 45円(税別) お米が劣化する原因は、呼吸・酸化・虫・カビ・乾燥・におい移りです。 脱酸素剤を用いた無酸素パックは、酸素を吸収して、お米を劣化させる要因のほとんどを取り除いてしまいます。 無酸素パックによる効果 ※未開封に限ります ※注意事項※ 無酸素パックはピンホール（小さな穴）が生じて、空気が混入する可能性がある包装方法です。 商品の特性上、空気が混入した場合の返品・交換はできませんのでご了承ください。 配送中に破損した場合は、無酸素パック代金をご返金いたしますので、当店までご連絡をお願いします。 お米を食べてからレビューを書くと1袋無料
価格:3880円
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